Пластинчатые теплообменники alfa laval пользуются большой популярностью, так как они используются практически во всем тепловом оборудовании, а также в системах охлаждения, при этом их цена невелика. Система пластинчатого теплообменного аппарата очень проста. Главной его составляющей являются рифлёные пластины, медные, титановые или, графитовые.
Они располагаются параллельно относительно друг друга и крепятся в специальной раме. Крепление должно быть достаточно надежным для обеспечения герметизации теплообменных каналов. Теплообменники бывают одноходовые и многоходовые. Отличие между ними в том, что направление движения в многоходовом теплообменнике может осуществляться в двух направлениях, в то время как в одноходовом, только в одном направлении.